Gastro-entérite - campylobactériose
Définition claire et vulgarisée de ce terme médical, avec ses synonymes et sa catégorie.
Campylobactériose est un type de gastro-entérite (gastro) causée par une bactérie appeléeCampylobacter . Les symptômes apparaissent généralement de deux à cinq jours après l'infection par la bactérie. Tous les groupes d'âge peuvent être touchés mais l'infection est plus fréquente chez les enfants de moins de cinq ans et les jeunes adultes. Les personnes âgées et celles souffrant d'autres conditions médicales développent souvent des symptômes plus graves. Examen d'un excréments (caca) échantillon déterminera si vous avez l'infection.
Les symptômes communs
Les symptômes les plus communs de campylobactériose sont:
- Diarrhée (cela peut contenir du sang ou du mucus)
- Des crampes d'estomac
- Fièvre
- Les nausées et les vomissements.
Comment vous pouvez être infecté
Campylobacter bactéries se retrouvent dans les fèces de nombreux animaux, y compris les animaux de ferme et les animaux domestiques. Les gens deviennent infectés lorsqu'ils Campylobacter bactéries sont pris en charge par la bouche, ce qui peut se produire par:
- Manger de la viande insuffisamment cuite, en particulier le poulet.
- Boire du lait non pasteurisé ou d'eau contaminée à la consommation de Campylobacter.
- Manger des aliments cuits, qui a été une contamination croisée avec Campylobacter bactéries provenant des aliments crus.
- La manipulation d'animaux infectés et ne pas se laver les mains après.
L'infection peut également se propager de personne à personne lorsque:
- Les personnes atteintes de Campylobacter bactéries dans leurs selles ne se lavent pas les mains après être allé aux toilettes. Mains contaminées peuvent ensuite contaminer les aliments qui peuvent être consommés par d'autres et les surfaces qui peuvent être touchées par d'autres.
- Mains deviennent contaminés lors de changer la couche d'un enfant infecté.
Les gens et les animaux peuvent transporter et propager l'infection, même si elles ne ont pas de symptômes.
Contactez votre médecin si vous pensez que vous êtes infecté
Il est très important à votre médecin si vous pensez que vous avez la campylobactériose. Pour savoir si vous avez l'infection, le médecin va organiser une excréments (caca) échantillon pour le test. Si les résultats des tests montrent que vous avez campylobactériose, le médecin fournira des conseils et un traitement approprié et avisera le ministère de la Santé Victoria.
Prévenir la propagation de Campylobacter
Pour prévenir la propagation de l'infection:
- Gardez les enfants de l'école, la garde d'enfants ou de la maternelle jusqu'à ce que leurs symptômes ont cessé.
- Ne retournez pas à travailler jusqu'à disparition des symptômes si vous êtes un manipulateur d'aliments, la garde des enfants ou un travailleur de la santé.
- Ne pas préparer ou de manipuler des aliments jusqu'à ce que vos symptômes ont cessé.
- Ne partagez pas votre serviette ou lave le visage avec la personne infectée.
- Lavez-vous les mains à l'eau chaude et du savon après avoir utilisé les toilettes, changer les couches et avant de préparer la nourriture.
- Salles de bains propres et autres surfaces régulièrement.
Conservation des aliments et à la préparation
Le risque d'infection par Campylobacter peut être minimisée par:
- Cuisson tous les aliments crus, en particulier la viande, et laver les légumes crus correctement.
- Le stockage d'aliments inférieure à 5 degrés Celsius ou au-dessus de 60 degrés Celsius afin de prévenir la croissance des bactéries.
- Lavage des pinces, des couteaux et les planches à découper entre eux en utilisant pour les aliments crus et les aliments cuits ou prêts-à-manger.
- Assurer la température interne des aliments réchauffés atteint au moins 75 degrés Celsius.
- Garder toutes les surfaces et l'équipement de cuisine propre.
Les sablières pour enfants
Les sablières des enfants peuvent être contaminés par Campylobacter dans les selles des animaux.Rake le sable régulièrement et enlever les déjections animales. Couvrir le bac à sable quand il ne est pas utilisé.
Où obtenir de l'aide
- Votre médecin
Ce qu'il faut retenir
- Campylobactériose est un type de gastro causée par une bactérie.
- Beaucoup d'animaux sains peuvent transporter Campylobacter bactéries dans leurs selles et de propager l'infection à l'homme.
- Manipulation sécuritaire des aliments et le lavage des mains approfondie peuvent aider à prévenir la campylobactériose.